营养

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[ 文章 ] 素食与肉食,我们的健康究竟倾向谁?

【素食和健康-科学界的声音应该被听到】素食是否是健康老龄化的关键,否则对那些接受健康老龄化的人来说,这会是一种风险吗?这些问题是广大公众和许多科学家的混淆之源。为什么?营养是一门复杂的学科,它很难提供简单的答案,就像一系列饮食习惯和健康结果之间的关系一样广泛。素食饮食是好还是坏?我们可以用140个字符或更少字符来发..
2017-12-05 13:05

[ 文章 ] 这八种低糖水果是糖尿病患者的最佳选择!

【八种低糖水果】所有的水果都含有糖,尽管一些品种的含量比其他品种高。希望控制糖分摄入量的人通常会放弃或减少碳酸饮料,巧克力或糖果的消费量,但可能不会考虑水果。 当然,水果是一种健康的方式来替代甜食并为饮食添加营养,但一些水果,如香蕉和芒果,比其他许多水果含有更多的糖。 在这篇文章中,我们看看最好的低糖水果,对于那些希..
2017-11-20 17:40

[ 文章 ] 研究锁定一种简单蛋白质,有效抵制糖尿病、脂肪肝等代谢疾病!

【靶向一种简单的蛋白质可以延长代谢寿命】可以通过降低称为“脂肪酸结合蛋白”的某些蛋白质的水平来防止一系列与年龄有关的代谢疾病。 如果我们保持脂肪酸结合蛋白(FABP)水平非常低,新的研究表明老年代谢健康可能保持良好。这些蛋白质的任务是“抓住”脂肪分子,并在细胞内“引导”它们。 FABPs参与脂质的代谢,信号传递和“运输”,并且在心..
2017-10-11 18:50

[ 文章 ] 零卡路里真的有益于健康吗?

【零卡路里:你应该了解的事】加工食品和高糖分食物通常被认为是“零卡路里”的食物,简言之,零卡路里的热量指的是很少或根本没有营养价值的食物,零卡路里有许多共同的来源,了解卡路里可以帮助我们保持健康的饮食和生活方式。 卡路里是什么?卡路里是热量的单位,从科学的角度来看,通常是所谓的“卡路里”实际上是一个千卡,卡路里是饮食..
2017-08-28 20:17

[ 文章 ] 坚持长期母乳喂养的又一大好处!

【短期母乳喂养和母亲肥胖与后代青春期脂肪肝发病有关】根据肝病学杂志上一项新的研究,母乳喂养少于6个月的婴儿更有可能发展为非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)。 非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)是发达国家最常见的肝脏疾病,影响到四分之一的成年人。当脂肪在不消耗过量酒精并且通常伴随肥胖和胰岛素抵抗相关的人的肝细胞内积累时发生。根据..
2017-06-12 16:57

[ 文章 ] 饮食如何影响牛皮癣?

营养影响健康的各个方面,许多人低估了均衡饮食在预防疾病和改善现状方面的价值。 牛皮癣是以干燥,瘙痒和鳞状皮肤为特征的皮肤病,可以通过改善饮食帮助治疗。 虽然研究没有结论,但有证据表明,消除麸质,选择低热量,抗炎食品可以改善银屑病的症状。 营养与药物组合可能是抗击银屑病的有力方法。 饮食对牛皮癣的影响 很少有科学数据证..
2016-12-13 20:34

[ 文章 ] 不良饮食与童年癌症幸存者慢性疾病的关系

一项新的研究表明,儿童期癌症的幸存者在他们成年后容易饮食不良; 缺乏必要营养素的饮食可能增加儿童癌症幸存者慢性疾病的风险,因为他们更容易发展成严重的疾病。 这项研究由马萨诸塞塔夫斯大学的弗里德曼营养科学与政策学院的研究人员与田纳西州的圣犹达儿童研究医院合作进行。 研究小组检查了儿童癌症治疗与幸存者的营养摄入之..
2016-10-21 22:40

[ 文章 ] 为了拥有健康的头发,请重视这6这种营养!

我们大部分人会为了使自己的头发看起来更好看而花很多钱。但是专家们认为如果你没有吃正确的食物去保持你头发健康,那么你的这场“战争”注定失败!贝斯沃伦营养(Beth Warren Nutrition)的创始人Beth Warren说:“头发来源你从食物中所摄取的营养。如果你没有健康、均衡的饮食,那么你将得不到帮助你头发生长的营养。”所以,哪些营养对于..
2016-09-24 21:59

[ 文章 ] 和孩子一起动手准备午餐好处多

专家表示,如果孩子能参与到带到学校的午餐便当的计划和准备中去,他们就更有可能喜欢吃午餐。宾夕法尼亚大学营养学家Kara Shifler建议,针对每种主要的食物类型,如水果、蔬菜、谷物、瘦肉蛋白和低脂乳制品等,给孩子一个选择清单,让他们从每种类型中选择自己最喜欢的食物。这样做肯定要花费一定时间,但是,到了三四年级,孩子们就要开始..
2016-08-27 12:42

[ 文章 ] 儿童和青少年每天糖分摄入推荐量

美国心脏协会在一篇声明中建议,儿童和青少年每天额外添加的糖分应该在6茶匙以下。声明的第一作者Miriam Vos博士称,我们的目标推荐量对2到18岁的儿童是一致的,这对父母和公共健康工作者来说很简单。添加糖分指的是所有糖分,包括用于烹调食物或饮料、餐中添加或单独食用的蔗糖、果糖和蜂蜜。埃默里大学医学院儿科副教授与营养学家Vo..
2016-08-23 21:02

[ 问题 ] 如何补充钾元素,该吃什么食物?

[ 回答 ]
多吃蔬菜和海藻类比较好~

[ 日志 ] 经常吃酸奶不能改善卫生和生活质量

酸奶因为其健康的特性经常被称赞,但是一项新的研究已经表明,普通酸奶不会使健康得到改善。该研究发表在科学院营养和饮食(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)杂志上。其对4,445名西班牙成年人参与者的健康生活和酸奶消费质量之间的关系进行了平均3.5年的分析。加西亚马德里自治大学的主要作者埃丝特·洛佩斯表示..
2015-04-23 15:13

[ 日志 ] 备受好评食物的健康益处

虽然医学技术在不断进步、分支越来越细化,营养学家和健康专家继续歌颂某些对健康有好处的食物,但是事实上,健康的饮食已然被证明能减少肥胖的风险,心血管疾病,甚至某些类型的癌症。然而,了解吃这些食物到底有什么好处有时候是很困难的,这就是为什么《今日医学新闻》之前提供了十大健康食品。现在,MNT详细列举出数量广泛的食物他们对..
2014-11-16 12:10
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描述

营养 yíng yǎng (nutrition) 食物所含的养分,生物从外界摄取养料滋补身体以维持其生命。营养学家对营养所作的解释是:食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系,以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。基本概念生物从低级到高级,从单细胞生物到高等动植物,从水中生活到陆地生活,所处的环境不同,生态各异。因之,所需要的养料和摄取养料的方式也不相同。生物所需的养料,其元素组成,大量的有氢、氧、氮和碳。这些是组成生物体的蛋白质和储存能量的主要元素。此外,还有少量的硫、磷、钙、镁、钾、钠、氯和多种微量元素。有些微量元素在生物体内仅有痕量。含有叶绿素和紫色素的植物和微生物能够经过根、叶或细胞膜直接从外界吸取这些无机化合物,并利用日光的能量来合成自身生长、发育等生命活动所需的有机物质,如蛋白质、脂质和碳水化合物(糖类)等。具有这样营养方式的生物称为自养型或无机营养型生物。另一些生物(如动物)不能直接利用外界的无机物合成自身生命所需的有机物,必须从自养型生物或其它同类生物获取养料。通过代谢过程将摄取的物质转变成自身所需的蛋白质、脂质、碳水化合物等有机物。具有这样营养方式的生物则称为异养型生物。营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学在其发展的过程中,不仅包括食物进入机体内的变化,如参与生化反应和结合到组织细胞中;还包括指导人们如何选择食物以保障机体的正常生长、发育与繁殖。所以营养学除了有其生物学意义外,还有其社会经济意义。营养素是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究,主要是针对人类和禽畜的营养素需要。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物(糖类)、维生素和矿物质(无机盐)、水、纤维素7大类。

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