食品银行:为收入低下的糖尿病患者提供最好的营养产品!

sunshine2015  发布于:2016-09-26 15:02阅读量:229 来源: Medicalxpress 

这个想法很简单:把新鲜的水果和蔬菜放到冰箱卡车里,拉到诊所去,然后请医生开具一张食品处方以改善低收入的糖尿病和高血压患者的饮食。

 

美国食品银行---奋斗在抗争饥饿第一线的组织---越来越推崇将“食物作为药”的策略,设计用来解决穷人中慢性疾病高发的问题。

 

根据来自200个食品银行国际网络系统之一的一项近期的调查,三分之一使用食品银行的家庭正在使用食品给患有糖尿病的家庭成员治病,58%的家庭都有患高血压的家庭成员。同时,55%的人将新鲜的水果蔬菜确认为他们最理想的食物,但是并不习惯于从自己家食品柜里取这些食品积极食用。

 

“我收入很有限,”James Cline说道,他患有糖尿病,和她妈妈生活在芝加哥郊区,每月收入只有700美元。在一次车祸后残疾,这位53岁的前装卸码头工人知道他应该吃更多的新鲜农产品。但是营养饮食的花销实在是不敢想,于是他听取了医生的建议,出现在了Oak Forest健康中心最近的一次产品赠送会上。

 

“它帮了很多忙”他说道。

 

从2015年8月起,6个芝加哥地区诊所已经举办了26次由芝加哥食品存储机构赞助的“新鲜食品卡车”活动,给3200多个家庭提供了超过100000磅的新鲜蔬菜和水果。

 

全国范围内30家食品银行正和医疗服务者直接合作来确定那些食物耗尽的低收入患者。在爱达荷州,博伊西和考德威尔的医生计划将食品分发柜添加到他们的办公室去。在特拉华州,儿科医生将新鲜的农产品写做“处方”;一个家庭每月能从诊所当地的食品银行获得超过25磅的食品。在阿拉巴马州和佛罗里达州,两家医院和墨西哥沿岸的食品银行合作为夏天住院患儿的家属提供免费的午餐。

 

“食品银行正在努力做的更好,提供更少的淀粉和碳水化合物,更多的蛋白质、水果、蔬菜和全谷类,”Hilary Seligman博士说。“对于我们客户来说比较贵的营养食品,对于食品银行来说也是比较贵的。我们正在想办法如何解决这件事并做的更好。”

 

Seligman正在领导一项临床试验来研究食品银行是否能够通过教育和定制食品包装帮助糖尿病患者改善他们的血糖水平。研究人员已经招募了572个使用食品储藏柜的客户,答案预计在2018年公布。

 

“如果这个管用,我们将把它推广到整个网络体系,如果不管用,我们将尝试其他方法,”Seligman说。

 

食品银行,这个提供产品主要来自购买和捐赠的机构,已经聘请了饮食专家来上课。有些人去除了捐赠的甜食。

 

“我们不接受甜食,”金特纳表示:“我们不接受苏打特拉华州的食品银行。“我们希望确保我们给低收入人群的食物是最好的营养产品。”

 

从2015年7月到今年6月,食品银行发放了12.5亿磅的新鲜产品。

 

“这是5年前的双倍量,”Ross Fraser说道。食品银行以“化妆品条例”来挽救易腐烂的水果和蔬菜,否则就只能进垃圾箱了。“主要是那些太小、太大、太圆或者不够圆的产品。”

 

种植者都响应了号召,爱达荷州食品银行首席执行官凯伦Vauk说。

 

“他们确实回应了,”Vauk说。“我们确实已经快被增加的产品淹没了。大部分都是刚从地里收获的。这些并不都是土豆,是桃子和李子,都是些好产品啊。”

 

周四,Cline向一位参观者展示了香蕉、洋葱、哈密瓜、马铃薯、甘蓝和其他一些他将带回家的产品。

 

“这帮了很大一个忙,”他说。



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全部评论(1)
  • 1楼
    2016/10/3 11:41:26-巴克队长-

    “食品银行”这个概念比较新鲜,希望能有效!

    [0]

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