最新研究:一天一份绿叶蔬菜有效延缓衰老,大脑比同龄人年轻11岁

Heather_z727  发布于:2017-12-21 09:16阅读量:584 来源: medicalxpress 

【一天一顿绿叶蔬菜可以延缓大脑衰老11年】芝加哥拉什大学医学中心的一项研究表明,随着年龄的增长,认知能力自然下降,每天吃一份绿叶蔬菜可能有助于保持记忆和思考能力,延缓衰老。这项研究结果发表在《神经病学》杂志上,该刊是美国神经病学学会医学杂志。

 

研究人员表示:“在日常饮食中添加绿叶蔬菜可能是促进大脑健康的一种简单方法,随着年龄最大的老年人人数继续增长,痴呆症患者的比例仍在急剧增加。迫切需要有效的预防痴呆的策略。”

 

研究结果表明,吃一份绿叶蔬菜的人记忆力和思维能力测试的速度比很少吃或从来不吃的人慢。研究结果还表明,吃了至少一份绿叶蔬菜的老年人在认知上相当于年轻11岁。在此次研究中,960名老年人完成了食物调查表,并接受了年度认知评估。

 

这项研究招募了已经参加了正在进行的拉什记忆和老龄化项目的志愿者,该项目于1997年初在芝加哥地区退休社区和高级公共住房综合体的居民中展开。这项研究涉及这960人,他们在研究开始时平均年龄为81岁,没有痴呆。他们每年都要进行思维和记忆能力测试,平均随访4.7年。与会者还完成了食物频率问卷,评估了他们吃菠菜,羽衣甘蓝、青菜或生菜等的次数和份量。

 

这项研究将参与者分成五组,根据他们吃绿叶蔬菜的频率,比较吃得最多的人(平均每天约1.3份)和吃得最少(每天0.1份)的人的认知评估。总体而言,参与者的思维和记忆力测试成绩以每年0.08个标准化单位的速度下降。在10年的随访中,吃绿叶蔬菜最多的人比吃绿叶蔬菜的人慢0.05个标准化单位。根据研究人员的说法,这种差异相当于年轻了11岁。



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