心脏健康:吃什么、避免什么

Slowly_Fish  发布于:2018-07-25 08:59阅读量:294 来源: medicalnewstoday 

乳制品对你的心脏有好处还是坏处?咖啡呢?富含omega-3的食物真的和人们说的一样好吗?这些都是合理的问题,让普通消费者感到困惑。通过营养研究一项新的综述,为我们提供了最适合心脏健康的食物的底线。

让我们的读者了解健康营养的最新趋势,以及支持他们的科学证据。

例如,我们最近报道了一篇评论文章,对关于omega-3补充剂的大肆宣传进行了批判性的研究。

该综述得出结论说,科学证据并不支持这种说法,即鱼类补充剂可以预防心脏病,尽管美国有数百万人服用鱼油。

类似地,由美国心脏病学会营养与生活方式工作组(预防心血管疾病委员会)开展了一项一项新的对现有研究的荟萃分析——对流行的心脏健康食品的利弊进行了综述。

安德鲁弗里曼是美国心脏病学会的研究员,也是丹佛国家犹太健康中心心血管预防和健康主任。他领导了这项研究。

研究结果发表在《美国心脏病学会杂志》上。

有益心脏健康的foodsDr争论

Freeman解释了这一评论的基本原理,他说:“目前的营养建议表明,有益心脏的饮食中含有大量的水果、蔬菜、全谷物和适量的坚果。”

“然而,”他补充说,“有许多食物组会导致病人的困惑,包括奶制品、添加糖、咖啡和酒精。”

事实上,尽管美国国立卫生研究院(NIH)推荐无脂或低脂乳品以获得最佳心脏健康,但最近的几项研究表明,全脂乳制品对心脏无害,甚至可能对心脏有好处。

同样,在许多研究中,适度饮酒与心脏健康益处有关,但其他研究人员指出,这些结果可能导致了方法论上的缺陷和偏见。

因此,弗里曼博士和他的团队回顾了几篇关于高质量论文的荟萃分析,以阐明心脏健康与酒精、奶制品和其他有争议的食物之间的联系。

你应该避免的食物

研究人员发现有研究表明低脂乳制品可以降低血压。然而,他们也发现,任何原因都可能导致“坏”胆固醇、骨折和死亡风险升高。

因此,鉴于这一有争议的证据——而且考虑到乳制品中含有丰富的饱和脂肪和盐——研究人员得出的结论是,理想情况下,乳制品应该避免,或者至少要谨慎食用。

此外,研究小组还发现了添加糖与疾病之间的联系,如蔗糖或糖浆,以及因动脉粥样硬化而导致冠心病、中风和死亡的高风险。

因此,他们强烈建议人们避免食用添加糖的加工食品,以及苏打水、果汁饮料、运动饮料和能量饮料等加糖饮料。

最后,尽管适量饮酒可以降低患心血管疾病的风险,但研究人员警告说,人们不应该因为所谓的心血管疾病而饮酒。这是由于肝病和癌症的高风险,超过了它的潜在益处。

你应该增加饮食的食物

相反,豆类、鹰嘴豆、小扁豆、豌豆、大豆和花生等豆类可以降低患冠心病、胆固醇水平和血压的风险。豆类的摄入也有助于减肥。

“豆类是负担得起的,富含蛋白质,”弗里曼博士说。“我们应该在我们的饮食中加入更多的豆类和豆泥,以促进心脏健康。”

咖啡可以降低因任何原因导致的死亡风险,以及因心脏病而死亡的风险。在饮用咖啡和患高血压的风险之间没有发现联系。

一些研究表明,在不添加乳制品、糖或甜味剂的情况下,红茶和绿茶可以促进健康的心脏和安全的血脂——包括胆固醇和甘油三酯。

总的来说,证据支持植物性蛋白质的心血管益处,如豆类、富含omega-3脂肪酸、蘑菇、咖啡和茶的食物。

“然而,没有完美的、适合所有人的饮食模式来预防心脏病,”弗里曼博士说。

但是,大多数证据仍然表明,以植物为主的饮食中脂肪含量低,添加糖,添加盐,加工食品,如果任何动物产品有益于心脏健康,则是有限的。安德鲁?弗里曼



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