孩子应不应该喝果汁

Slowly_Fish  发布于:2018-07-31 10:36阅读量:5770 来源: sciencealert 

孩子们应该喝多少果汁?多喝并不是很好。

学龄儿童(7 - 18岁)每天的摄入量应限制在8盎司。学龄前儿童(4至6岁)每天可以有4到6盎司的食物,而1至3岁的幼儿每天应该不超过4盎司,而婴儿不应该喝任何果汁。

考虑到大多数美国人需要在他们的饮食中增加水果和蔬菜的数量,以及良好的饮食习惯可以在儿童时期养成,但是为什么果汁如此令人担忧?

“这些建议围绕着两个论点,”德克萨斯大学奥斯汀分校(University of Texas at Austin)的儿科医生、政策声明的作者之一史蒂文·艾布拉姆斯(Steven Abrams)解释说。

果汁是含有纤维和一些维生素的水果,它对牙齿有害。一些儿科医生说完全不许幼儿喝果汁。我觉得这有点难。

当俄亥俄州代顿市的家庭医生加里?勒罗伊(Gary LeRoy)看到他最年轻的病人时,他很喜欢父母的常识。“任何东西过量都是不好的,”他说。“适度是关键。”

LeRoy与他所在县的公共健康委员会共同创建了一个名为5-2-1-0的项目。这个名字指的是每天五份水果和蔬菜,两个小时的屏幕时间限制,一小时的身体活动,以及零含糖饮料。

这是一个简单的经验法则,为所有县城居民提供健康的生活方式。

至于果汁,LeRoy说,如果你用果汁来算水果和蔬菜的一份,那就一定要百分百的果汁即纯果汁,也有果汁饮料或鸡尾酒;后者通常含有一些添加成分,如糖或防腐剂。任何标有100%果汁的东西都只来自水果——这意味着没有添加糖。

但这并不意味着没有糖。一盒4.23盎司的莫特苹果汁含有14克糖,同样大小的苹果汁含有15克糖。

这超过了三茶匙的含量。一盒6盎司的美汁少女橙汁含有18克糖,类似于同样大小的可口可乐(半罐12盎司装19.5克——在这种情况下都是添加糖)。

很难确切地知道美国家庭是如何采纳限制果汁的建议的,也很难知道他们是否认为这一建议过于苛刻。

艾布拉姆斯说,尽管这些建议是去年提出的,但要回答这个问题还为时过早。婴儿果汁生产商已经停止了他们的产品营销,而且产品更少了。

联邦政府资助的日托中心的营养标准最近一次更新是在2016年。这些标准与AAP标准非常相似:婴儿第一年不喝果汁,1- 3岁每天喝4盎司,4- 6岁每天喝4- 6盎司。

尽管如此,当果汁在日托中心提供时,它仍然可以取代水果或蔬菜,贝蒂娜·埃利亚斯·西格尔(Bettina Elias Siegel)说。

这不是水果本身那么糟糕,而是果汁的替代品。和我交谈过的每个人都认为苹果片比苹果汁更好。苹果片含有有价值的膳食纤维,吃起来需要更长的时间,这就降低了卡路里的摄入量。

许多国家的连锁餐厅已经停止自动提供苏打作为儿童餐食的一部分,并可能提供牛奶(有时是巧克力牛奶)和果汁之间的选择。

果汁比苏打水更推崇,但这并不意味着它是健康的。西格尔说:“这种持久的健康光环让孩子们的饮食保持活力。”

尽管如此,西格尔还是认识到了果汁的好处,尤其是在大型食品商店中。她说,“果汁很受欢迎,容易储存,不需要准备,而且可能比整个水果便宜。”

父母可能想知道他们的孩子在日托中心或课外活动中吃了什么。如果孩子们在那里喝果汁,而家长们正试图遵循美国儿科学会的建议,那就意味着在学校或家里不再喝果汁。

LeRoy在儿童探望时,会和年轻病人和他们的父母谈论饮食。如果他看到一个孩子拿着一瓶果汁坐在车里,他会把这当成教学的时刻,也有技巧。

“有了小孩,你就可以把水加到百分百的果汁里,”他说,同时满足了口味和营养的目标。



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