备受好评食物的健康益处
小药丸  发布于:2014/11/16

虽然医学技术在不断进步、分支越来越细化,营养学家和健康专家继续歌颂某些对健康有好处的食物,但是事实上,健康的饮食已然被证明能减少肥胖的风险,心血管疾病,甚至某些类型的癌症。

然而,了解吃这些食物到底有什么好处有时候是很困难的,这就是为什么《今日医学新闻》之前提供了十大健康食品。

现在,MNT详细列举出数量广泛的食物他们对健康到底有哪些好处,给那些想通过吃的健康变得健康的人们提供个性化的丰富美味和营养选择。

下面是一个关于食物和潜在健康好处的清单

杏仁

杏仁富含维生素E、铜、镁、优质蛋白质,和健康的不饱和脂肪酸。研究表明,杏仁可以帮助预防心血管疾病,降低患癌症的风险,帮助延长寿命。

苹果

苹果时常被称为“营养源泉”,因为它让人印象深刻的营养成分。苹果富含维生素C(强大的天然抗氧化剂),复合b族维生素、膳食纤维、植物营养素(帮助人体免受自由基的不利影响),和矿物质如钙和钾.

研究表明,吃苹果有助于预防老年痴呆,降低患中风和糖尿病的风险。

芝麻菜

和其他绿色蔬菜一样、芝麻菜硝酸盐含量很高(250mg/ 100g)。高硝酸饮食能降低血压,在运动中减少所需的氧气和提高运动能力。芝麻菜的潜在健康益处包括:降低患癌症的风险,预防骨质疏松症和在运动时改善肌肉有氧呼吸。

芦笋

芦笋含有十分丰富的膳食纤维和含量很高的维生素B6、钙、锌和镁。芦笋的潜在健康益处包括:降低患糖尿病的风险,预防肾结石,并减少婴儿神经管缺陷的风险。

香蕉

香蕉是天然无脂肪、胆固醇和钠的并且含有非常丰富的钾。

香蕉的潜在健康益处包括:降血压,减少患儿童期白血病的风险,保持心脏健康。

罗勒

罗勒富含维生素A,维生素K,维生素C,,,钾和钙。

研究表明,罗勒可能减少炎症和肿胀,延缓衰老,可以在治疗关节炎和炎症性肠病发挥作用

甜菜根

甜菜根,也简称为甜菜,正在变得日益流行作为一个新的超级食物由于最近的研究声称,甜菜和甜菜根汁可以提高运动性能,降低血压,增加血液流动。

甜菜富含叶酸和锰,还含有硫胺素、核黄素、维生素b6、泛酸、胆碱、甜菜碱、镁、磷、钾、锌、铜和硒。

白菜

白菜属于十字花科蔬菜家族,这一系列蔬菜还包括甘蓝、西兰花、花椰菜、球芽甘蓝、卷心菜、甘蓝、芜菁甘蓝和芜菁。

这些营养丰富的食物只有很少的卡路里却提供大量营养物质。如果你想要吃得更健康,十字花科蔬菜如白菜应该在你的购物清单。

西兰花

西兰花含有高水平的纤维素(可溶性和不溶性)和富含维生素c

此外,西兰花富含维生素A,,维生素K,复合维生素b、锌、磷和胶原蛋白。

研究发现,西兰花可能帮助预防骨关节炎,保护皮肤免受紫外线的伤害,逆转糖尿病引起的心脏损伤,降低患膀胱癌风险。

哈密瓜

哈密瓜也俗称甜瓜,摇滚西瓜和波斯西瓜。和白兰瓜、西瓜一样属于葫芦科植物。

哈密瓜含有丰富的抗氧化剂包括胆碱、玉米黄质,和β-胡萝卜素,所提供的这些营养物质可以抵御从普通感冒到癌症的各种疾病。

哈密瓜的潜在健康益处包括降低患哮喘的风险,控制血压,帮助消化,保持水分,减少炎症。

胡萝卜

胡萝卜富含的维生素a,满足人体平均210%的需求。

胡萝卜的潜在健康益处包括:预防肺癌,治疗白血病延缓其发展,帮助恢复视力。

菜花

芸苔科之一,通常被称为十字花科蔬菜,菜花含有抗氧化剂和植物营养素,可以预防癌症,其纤维素可以帮助产生饱腹感,有助于减肥和维持消化道健康,胆碱和其他重要的营养物质是学习和记忆必不可少的。

菜花的潜在健康益处包括防止突变和减少自由基的压力,预防便秘并帮助记忆。

芹菜

芹菜含有丰富的抗氧化剂和维生素K。芹菜的潜在的健康益处包括:降低血压,预防癌症,缓解关节疼痛。

鹰嘴豆

最初种植在地中海和中东,其对烹饪的影响遍布于世界各地的地区。

鹰嘴豆的潜在健康益处包括改善糖尿病患者血糖、脂质和胰岛素水平,强健骨骼和拥有一颗健康的心脏。

细香葱(韭黄)

细香葱营养丰富,低热量却富含有益的营养成分如维生素、矿物质和抗氧化剂。

细香葱的潜在健康益处包括:对癌症有潜在的预防效果,包括前列腺癌、食管癌和胃癌,并且对改善睡眠和环节情绪都有着积极的意义。

巧克力

巧克力富含抗氧化剂。尽管有增加体重的坏名声,但对于巧克力的消费有对健康的益处。

吃巧克力的潜在好处包括:降低胆固醇水平,防止认知能力下降,降低患心血管疾病的风险。

香菜

通常在英国被称为胡荽、香菜来自植物芜荽。在美国,这种植物的叶子被称为香菜(西班牙语翻译)或者芫荽种子。

许多研究表明,多吃香菜这样的蔬菜可预防肥胖、心脏病、糖尿病,并可降低总死亡率。同事可以维持头发和皮肤的健康,强健体魄控制体重。

肉桂

研究发现,肉桂可以有效对抗艾滋病毒,改善2型糖尿病患者的葡萄糖和脂质水平,帮助预防阿尔茨海默病,阻止多发性硬化症(女士)的破坏性进程。

此外,宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现,食用肉桂可以帮助身体减少吃高脂肪的食物的负面反应。

咖啡

在美国咖啡是抗氧化剂的主要来源之一,

喝咖啡的潜在健康益处包括:预防2型糖尿病,预防帕金森病,降低患肝癌的风险,预防肝脏疾病,促进心脏健康。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是十字花科蔬菜中的一员,这其中还包括甘蓝、花椰菜、卷心菜、芜菁甘蓝和萝卜。

羽衣甘蓝是一个极其丰富的维生素K,也含有叶酸,维生素b1、烟酸、泛酸、胆碱、磷和钾。

羽衣甘蓝对健康的益处可能包括协助骨骼健康,减少患癌症的风险,帮助糖尿病患者降低血糖水平,改善睡眠和情绪。

蔓越莓

蔓越莓是维生素C,纤维素和维他命E的良好来源。

研究发现,蔓越莓可以有效地降低患心血管疾病(CVD)的风险,延缓肿瘤恶化,预防尿路感染,有利于口腔卫生,防止细菌定植到牙齿。

毛豆

毛豆是一个年轻的大豆,收获前的豆子有机会变硬。你可以买不带豆荚或带豆荚的,新鲜的或冷冻。

毛豆的潜在健康益处包括维持正常血压、帮助改善抑郁,促进生育和减少骨质流失。

茄子

茄子在英文里除了叫eggplant ,也被称为aubergine, garden egg, guinea squash, melongene 或者brinjal ,通常通过标志性的椭圆形外形和吸引眼球的紫色来辨别。

茄子的潜在健康益处,包括保持心脏健康,控制体重和血胆固醇水平,以及抗癌作用

亚麻籽

根美国营养协会称,亚麻籽不仅是“亚油酸和亚麻酸很好来源(两种脂肪酸对人类健康至关重要)还是纤维素、矿物质和维生素的良好来源”

与亚麻籽有关的潜在健康益处包括:降低胆固醇,防止癌症,预防热潮红(更年期症状),并改善血糖水平。

大蒜

大蒜广泛用于血液系统和心脏有关的几个情况下。

研究发现,大蒜也许是一个非常强大的抗生素,在心脏手术期间和之后心脏病发作时帮助保护心脏,降低患肺癌发生的风险,降低走高的胆固醇和血压水平。

生姜含有一种抗酸剂,可用于止泻和防毒。研究发现,姜可以防止结肠炎症,减少运动性肌肉疼痛,帮助缓解化疗导致的恶心,缓解痛经。

葡萄

葡萄的便于移植、口感良好、味道诱人以及品种多样使其在称为世界各地流行的指尖食物。

研究发现葡萄有预防癌症,心脏病,高血压、便秘以及阻止肥胖的作用和并能降低整体死亡率。

柚子

柚子营养丰富,热量很低,美容养颜,帮助我们降低得许多疾病的风险,作为健康饮食,多样化饮食的一部分,甚至可能帮助减肥。

柚子的潜在健康益处包括促进减肥,保持健康血压、保证心脏健康和对抗自由基。

绿茶

绿茶含有所有茶中数量最多的抗氧化剂,也许是世界上最健康的饮料之一。

研究发现,饮用绿茶与降低中风的风险有关,并可能有助于对抗前列腺癌。

蜂蜜

蜂蜜具有杀菌和抗菌性能。

研究发现,蜂蜜有助于预防胃食管反流,缩短细菌腹泻持续时间,帮助治愈烧伤,减少季节性过敏和抵抗感染。

甘蓝

甘蓝是极其好的的维生素K,维生素a,β-胡萝卜素、钙、和维生素C的来源。甘蓝的潜在健康益处包括:减少患某些癌症的风险,降低冠状动脉疾病风险,降低有害胆固醇的水平。

猕猴桃

猕猴桃是营养丰富的食物,高营养,低热量。猕猴桃是每盎司的维生素C高于大多数其他水果。

吃猕猴桃的潜在健康益处包括:维持健康的肤色和纹理,降低血压,预防心脏病和中风。

芒果

芒果和橄榄,大枣和椰子一样都属于核果,这类水果外部肉质部分围绕一个核(有时我们称之为一个凹陷)里面一颗种子。

许多研究表明,多吃芒果这样的水果能减少肥胖的风险和降低总体死亡率、预防糖尿病、心脏疾病和促进肤色和头发的健康,增加能量,控制体重。

牛奶

奶制品如牛奶是钙最好的饮食来源。钙对人体有许多功能,最主要的作用是促进生长发育以及维护骨骼和牙齿的健康。钙对凝血和伤口愈合,维持正常的血压,肌肉收缩,包括心跳等等生命活动都很重要。

牛奶还提供了镁、磷、维生素A、维生素b2、维生素b6和维生素b12

牛奶的潜在健康益处包括:维持骨骼、血压和心脏健康和提供大量的维生素D(缺乏维生素D可导致抑郁,慢性疲劳和经前综合症)

牛奶替代品

饮用另一种乳制品有很多原因,最常见包括过敏,乳糖不耐受以及纯粹的素食主义。

有些人选择不吃牛奶制品时为了遵循素食饮食,避免食用包括牛奶、奶酪、鸡蛋和蜂蜜等来自动物的食物。其他人拒绝奶制品的饮食,是避免牛奶中的激素抗生素等成分,以确保痤疮的治疗,或者是当下流行的“仿古”饮食。

大豆异黄酮已被证明在预防心脏病方面是有益的,至少每天10毫克还可以可以减少乳腺癌复发率25%,增加了更年期妇女食用大豆也是有益的。

薄荷

薄荷英文中称为mintmentha,,实际上是一个或一组属约15 - 20种植物包括薄荷和留兰香。薄荷油通常是用于牙膏、口香糖、糖果和美容产品,而新鲜或干的叶子用于茶和食物。

薄荷是抗氧化能力最高的食物。薄荷对过敏,感冒,消化不良,肠易激综合征(IBS)和改善皮肤都有着积极的作用。

蘑菇

蘑菇虽然被划分为植物,但并不是真正意义上的植物,蘑菇属于真菌,可以提供一些重要的营养物质。

蘑菇的潜在健康益处,包括抑制癌细胞的生长,调节血压和提高对感染的免疫反应。

燕麦

燕麦含有高级纤维葡聚糖。葡聚糖帮助降低有害胆固醇的水平。

燕麦的潜在健康益处包括:降低冠状动脉疾病的风险,降低结直肠癌风险,降低血压。

油性鱼类

鲑鱼、鲭鱼等油性鱼类是奥米加3油和瘦肉蛋白的极好来源。

吃鱼的潜在健康的好处包括:预防心血管疾病,降低类风湿性关节炎风险,提高婴儿的感觉、认知和运动能力发展水平,改善记忆,保护视力,预防口腔皮肤癌.

橄榄油

经常食用橄榄油不易患心血管疾病,包括高血压、中风和高脂血症(高血胆固醇和甘油三酸酯)

此外,橄榄油的摄入量可以帮助治疗炎症,内皮功能障碍(与血管内膜有关),血栓形成以及碳水化合物新陈代谢。

洋葱

洋葱有不同大小、形状、颜色和味道。最常见的类型是红色、黄色和白色洋葱。口味多种多样,甜的多汁的,温和的刺激的,辛辣的刺鼻的,大多取决于生长使用的季节。据估计,全世界每年产出1050亿磅的洋葱。

洋葱潜在的健康益处包括降低几类癌症的风险,改善情绪和保持皮肤和头发的健康

橘子

橘子有超过170种不同的植物化学物质和60多个类黄酮,其中许多已被证明具有抗炎作用和强大的抗氧化效果。

橘子也含有硫胺素、核黄素、烟酸、维生素b6、叶酸、泛酸、磷、镁、锰、硒和铜。因其维生素C含量高(超过日常需要的两倍)而与提高免疫系统机能有关。

牛至

牛至富含维生素K和膳食抗氧化剂。

研究发现,牛至具有抗菌性,抗炎性,牛至的部分组织可以帮助延缓乳腺癌患者的病情恶化。

木瓜

木瓜生长在热带,也被称为番木瓜。

木瓜对健康的益处包括降低患心脏病的风险,预防糖尿病,癌症,帮助消化,改善糖尿病患者的血糖,降血压,促进伤口愈合。

桃子

桃子是原产于中国西北的一个典型有绒毛水果。与樱桃,杏,李子,油桃一样都是核果。

一个中等大小的桃子含有2%或更多每日所需维生素E和维生素K,烟酸,叶酸,铁、胆碱、钾、镁、磷、锰、锌和铜的数量。桃子已经被证明能够防止与肥胖相关的疾病,如糖尿病、代谢综合征和心血管疾病。

欧薄荷

欧薄荷作为传统或偏方几个条件和疾病是因为它的镇静效果。

欧薄荷的潜在健康益处包括:治疗肠易激综合征(IBS),改善皮肤过敏和瘙痒,预防头痛发作相关的症状。

菠萝

菠萝营养素的重要来源,可提供维生素和矿物质,如维生素b1、维生素b2、维生素b6、叶酸、泛酸、镁、锰、钾和多酚类抗氧化剂,如β-胡萝卜素。

新鲜菠萝唯一已知菠萝蛋白酶的来源,并已被用于研究,以确定它在缓解关节痛,关节炎,减少炎症,抑制肿瘤的生长,缩短整形手术恢复时间方面的有效性。

土豆

和番茄和茄子一样,土豆属于茄科植物,其中一些物种是有毒的。目前土豆是最便宜种植的通用作物生产和全年都可以得到。

吃土豆的健康益处包括维持骨骼结构,保持心脏健康,减少慢性炎症和防止便秘。

南瓜

南瓜富含维生素和矿物质,低热量,是一种营养丰富的食物,在甜品、汤、沙拉、保存甚至代替黄油南瓜可以纳入你的食谱。

南瓜的潜在健康益处包括维持心脏、眼睛健康、促进生育、提高免疫力。

藜麦(南美洲高地特有的谷类植物)

从营养学的角度藜麦被认为是全谷物。全谷物是指整个完整的谷物种子没有删除它的任何部分。相对的,当谷物磨或精制像白面包,米饭,和白面条,他们被做成更好的更轻的质地。

每天吃2 - 3份全谷物食品可以减少心血管疾病的风险,2型糖尿病,高血压,结肠癌和肥胖症的风险。许多研究表明,随着全谷物的摄入量增加,这五个与生活方式息息相关的疾病风险都会下降。

迷迭香

迷迭香富含抗氧化剂和抗炎物质。

研究发现,迷迭香可能帮助治疗消化不良,增强记忆力和注意力,保护神经组织,并防止黄斑。

鼠尾草叶

鼠尾草叶富含抗氧化剂(香叶木素芹黄素,毛地黄黄酮)和重要的营养素,如维生素K

研究发现,鼠尾草叶可改善患有轻度老年痴呆症患者记忆和信息处理能力,并帮助降低2型糖尿病患者胆固醇和甘油三酸酯水平。

绿薄荷

绿薄荷含有大量的维生素,抗氧化剂和其他重要的营养物质。

研究发现,绿薄荷可能有抗氧化和抗真菌性能,减少恶心的症状和其他消化问题和治疗多毛症(女性毛发生长异常)

菠菜

菠菜是镁和钙的最好来源之一。

菠菜的潜在健康益处包括:有助于治疗糖尿病,帮助预防癌症,降低哮喘的风险,降低血压的风险,以及改善骨骼健康。

草莓

草莓是田野里清新和健康的食物,是最受欢迎的水果之一,含有许多维生素和抗氧化剂,有益于你的健康。

草莓的潜在健康益处包括:减少心脏病、中风、癌症、高血压、便秘、过敏、糖尿病和抑郁症的风险,

红薯

红薯营养丰富。一个中型红薯中含有超过400%的日常所需维生素A,以及大量的纤维素和钾。红薯的潜在健康益处包括保护人体免受前列腺癌的伤害,促进生育,提高免疫力和保护视力。

百里香

据英国利兹城市大学科学家称,百里香可能具有痤疮乳霜更有效的效果。

研究发现,百里香可预防高血压,帮助消灭从经口进入体内的细菌,介导乳腺癌细胞死亡。

豆腐

豆腐由黄豆制成,是非谷类蛋白低热量,不含胆固醇,是蛋白质、铁、钙等营养物质的绝佳来源。

在大豆食品中的异黄酮(一种植物雌激素)可以降低骨质疏松症的风险,大豆中含有的钙和镁可有助于缓解PMS症状,调节血糖和预防偏头痛。

西红柿

西红柿被称为“功能食品”,除提供基本营养物质外还有许多其他营养素,其中的有益植物化学物质如番茄红素,可以预防慢性疾病并提供其他队健康有益的作用。

西红柿富含维生素A、维生素C和叶酸,还含有大量的有益营养和抗氧化剂,包括硫辛酸、番茄红素、胆碱、叶酸、胡萝卜素和叶黄素。

吃番茄等各种各样的水果和蔬菜的好处是无限的。植物源性食物消费增加,患心脏病、糖尿病和癌症的几率就会下降。

西瓜

西瓜含有硫胺素、核黄素、烟酸、维生素b6、叶酸、泛酸、镁、磷、钾、锌、铜、锰、硒、胆碱、番茄红素和甜菜碱。根据国家西瓜推广委员会,西瓜含比其他水果蔬菜含有有更多的番茄红素。

西瓜的健康的好处包括预防哮喘、降低高血压、促进消化、缓解炎症,增进头发和皮肤的健康。



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